Peppone Mercado

Peppone Mercado

COMMING SOON

Die Erweiterung zum Peppone Catering

Der Peppone Mercado bietet der Quartierbevölkerung eine ergänzende Möglichkeit nachhaltig einzukaufen und sich in gemütlichem Rahmen zu treffen und einen Café/Tee oder weitere Getränke zu geniessen.

Unser Laden-Sortiment richtet sich nach dem saisonalen Angebot sowie dem Einkauf des Peppones und wird von täglich frisch zubereitet Gerichten/Produkten aus der Küche ergänzt. Dabei achten wir darauf, die bestmögliche Qualität garantieren zu können. Dies können wir gewährleisten, da wir eng mit regionalen Bauern zusammenarbeiten. Wir versuchen, unser Lieferantennetz stetig zu erweitern und auszubauen, um den regionalen Markt zu stärken.

Das Angebot konzentriert sich vorwiegend auf selbstgemachte Produkte des Peppone Catering wie Pasta, Konfitüren, frischem Brot, Chutneys für Fleisch und Käse, eingelegtem Gemüse und vielem mehr. Ergänz wird das Sortiment auf jeden Fall mit frischer Rohmilch, Quark, Joghurt, Bündner Bergkäse, Getreide, Fleisch, marinierten Oliven etc.

Wir berücksichtigen beim Einkauf der Lebensmittel neben den gesundheitlichen und wirtschaftlichen Faktoren auch ökologische Aspekte. Weiter ist es uns ein Anliegen, dass bei der Produktionskette faire Arbeitsbedingungen eingehalten werden. Der nachhaltige Umgang mit Ressourcen ist für uns ein zentrales Thema. Dies sowohl bei der Tierhaltung, wie auch beim Landbau. Wird dies konsequent in allen Handlungsfeldern der Produktion eingesetzt, resultiert daraus eine bessere Gesundheit für Menschen, Tiere und Pflanzen. Aus diesem Grund kauft das Peppone ausschliesslich biologische (Bio-Knospe, Bio-Knospe Suisse) bzw. biodynamische (Demeter) Lebensmittel ein und trägt somit zu einer zukunftsorientierten, nachhaltigen und gesundheitsfördernden Entwicklung bei. Weiter versuchen wir, so viel wie möglich direkt aus der regionalen Landwirtschaft, bzw. direkt ab Hof zu beziehen. Sollte dies aus unterschiedlichen Gründen nicht möglich sein, versuchen wir auf eine möglichst nahe Herkunft zu achten.